GATEAU AUX KIWIS

Non  je n'ai pas désherté le web, et me revoilà avec pleins de recettes à partager avec vous.

Cette semaine dans mon panier bio il y a..... des kiwis...

Certes les kiwis c'est super bon, plein de vitamines, mais j'avais envie de les tester autrement que à la petite cuillère, alors zouu un petit tour sur le web (du côté de 750g) quelques modifications mineures et je teste la recette.

Essai transformé, c'était un régal, je dis bien c'était, il n'en reste plus une miette.

Ingrédients

5 kiwis,

110 g de sucre,

100 g de beurre fondu,

1 càs d’extrait de vanille,

1 yaourt,

3 œufs,

170 g + 50 g de farine,

30 g de fécule de mais,

1 sachet de levure chimique

Recette

Préchauffer le four à 180°C. (th6)

Dans un cul de poule, mélanger au fouet le yaourt, la vanille et le sucre, ajouter les œufs l’un après l’autre.

Mélanger la farine, la fécule et la levure, ajouter le tout à l’appareil précédent. Puis ajouter le beurre fondu. Une fois le tout bien mélanger, incorporer les morceaux de kiwis délicatement.

Placer le moule sur la grille perforée, le remplir avec la préparation.

Enfourner 40 minutes.  Laisser refroidir et démouler sur une grille.

Astuce

On enrobe les kiwis de farine afin qu’ils ne rendent pas tout leur jus à la cuisson. Vous pouvez décorer votre gâteau de vermicelles de chocolat ou de sucre glace.